Mô tả
𝐓𝐢𝐧𝐡 𝐁𝐨̣̂𝐭 𝐁𝐚̆́𝐩 𝐇𝐮̛̃𝐮 𝐂𝐨̛ – 𝐎𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 𝐂𝐨𝐫𝐧 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐜𝐡
– Đối với các món chiên, có thể dùng tinh bột bắp (corn starch) để thay thế bột chiên giòn.
– Bột bắp (corn flour) và tinh bột bắp (corn starch) đều được sản xuất từ bắp (ngô). Nhưng lại khác nhau về thành phần kết cấu, hương vị, màu sắc và cách sử dụng. Bởi bột bắp (corn flour) được nghiền mịn từ hạt bắp ngô nguyên chất, có màu vàng nhạt và có mùi bắp đặc trưng. Trong khi đó, tinh bột bắp (corn starch) là loại bột mịn được làm từ phần lõi của hạt bắp, có màu trắng tinh khiết, mịn hơn và không mùi vị.
– Tinh bột bắp thường không có mùi và mịn hơn bột bắp, không gây ảnh hưởng tới màu sắc & hương vị của các công thức món ăn như bột bắp. Chính vì lý do đó mà tinh bột bắp thường được ưa chuộng hơn trong việc tạo độ sánh cho các món chè, món súp và tinh bột bắp còn có thể thay thế bột chiên giòn cho các món chiên
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.